Wenn man weiß, was man riechen soll, sind die Rosen und Veilchen nicht mehr aus der Nase zu bekommen.
Wenn man es nicht weiß, riecht dieser Ruchè wie der erste Siloanschnitt bevor der silierte Mais der Kuh verfüttert oder der Biogasanlage einverleibt wird. Findet zumindest Siegfried Syrah.
Für die Instinkttrinker bedeutete dieser Wein eine steile Lernkurve. Zuerst in kleine Rotweingläser gefüllt und ohne Zeit zu atmen angegangen, war wenig Mythisches an dem Tropfen. Allenfalls die purpurne Färbung fiel auf. Als dann aber ein Glaswechsel vorgenommen wurde – erzwungen durch einen lampenfiebrigen Ellbogenstoß von Charlie Chardonnay – und der Wein durch das Ringen mit dem Layout etwas Zeit bekam, eröffneten sich jedoch außergewöhnliche Aromen.
Also – wichtig für Genießer, damit nicht das Salatdressing mit diesem besonderen, aber in kleinen Gläsern nach Essig riechenden Wein abgeschmeckt wird – trinkt ihn aus bauchigen Gläsern!
Aber wie schmeckt er? Keine Spur von Blumen. Er wirkt klar, hat eine gewisse Schwere und einen in sich geschlossenen Geschmack, der sich auf seinem Weg über Zunge und Gaumen nicht verändert. Aber trotz seiner Klarheit ist das Aroma schwer zu fassen. Sehr fruchtig, aber die üblichen Verdächtigen scheiden aus. Nach längerem Herantasten vermeinen wir Holunderbeeren zu erschmecken. Siegfried entdeckt dazu überreife Kirsche. Nach einer guten Weile bemerkt man auch einen Hauch von Tannin. Und noch viel später: Die Rosen und Veilchen stehlen sich nun doch auf die Zunge.
Fazit: Ein sehr schöner Wein, der die Instinkttrinker direkt zu Beginn vor eine schwere Prüfung gestellt hat: Mit einem ganz klaren Aroma, das sich aber noch unseren Beschreibungsversuchen entzieht. Dieser äußerst ungewöhnliche Tropfen ist etwas für den stillen Genuss, aber eignet sich auch hervorragend für alle jene, die mal mit Kennergeschmack beeindrucken wollen.
